De nuevo es Euronews el que me ofrece una curiosa noticia en su apartado SCIENCE. Resulta que en el Centro Internacional de la Papa de Perú se está realizando un estudio para desarrollar patatas (papas) por cosecha aeropónica. Es éste uno de los tipos de cosechas llamados “sin suelo”, en el que destacan la hidroponia y la aeroponia, y básicamente consiste, como su propio nombre indica, en hacer desarrollarse una planta sin la necesidad de un suelo, de modo que el agua y los nutrientes necesarios se les ha de facilitar de otro modo.

Para los interesados, pueden buscar información en la web acerca de estos conceptos, y aquí les dejo un artículo para que se hagan una idea, y para quien quiera llegar un poco más lejos, he aquí una guía para comenzar a plantar mediante esta técnica.

Así, como decíamos, se pretende criar patatas mediante aeroponia, esto es, cultivándolas sólo con aire, agua y nutrientes pulverizados. Como ventaja principal se tiene la poca exigencia de agua de la planta, además de no usar fertilizantes. A esto se le añade un número de 60 patatas por planta frente a las 12 ó 15 obtenidas del modo tradicional, y hay que contar además que con esta nueva técnica se tendrían hasta unos 7 meses de cosecha continua.

Lo curioso es que dicho proyecto tiene como objetivo utilizar papas de Perú, con gran contenido en Vitamina A, para alimentar a países pobres, sobre todo de África, como Uganda. Y no será la primera vez que la patata nos hecha una mano y nos saca de verdaderas catástrofes alimenticias. Para más info acerca de la historia de este tubérculo (algunas piezas históricas son realmente buenas, y bastante interesantes) podéis consultar en historiacocina.com, todopatatas.com o enciclpediagastronomia.es.

En cualquier caso, recomendaría la lectura de algunas de las páginas web a las que enlazo, pero sobre todo, ver el video lo primero, para que nos pique un poco y se nos antoje informarnos más, o ir a comprar un paquete de patatas lays gourmet… ¿las habéis probado? No lo hagáis o querréis que os peguen un tiro para dejar de comerlas… no sé, será cuestión de gustos, como todo.

Y por supuesto, el video que generó todo. Vedlo.